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千层红豆奶缇酥做法(红豆千层酥的做法制作视频)

千层红豆奶缇酥做法(红豆千层酥的做法制作视频)

更新时间:2024-05-11 16:58:39

千层红豆奶缇酥做法

食材原料:

油面 普通面粉100克 低筋面粉50克 玉米油50克 盐1克 糖粉15克 水50克 油酥 普通面粉100克 淀粉25克 玉米油50克 馅料等 豆沙200克 鸡蛋1个(蛋液) 芝麻2勺

做法:

1. 将油面与油酥材料分别混合,揉成光滑的面团,分别盖上保鲜膜醒20分钟。在此期间,可将豆沙分成20等份的小团。如果是市场上买来的成品袋装豆沙,会比较稀,需要加入适量面粉,再制作成馅料。

2. 将醒好的油面与油酥各分成20等份(可根据需求,自行决定大小),搓圆。取一个油皮,压扁,把油酥放中间包起来,捏紧收口。

3. 把包好油酥的面团压扁,擀长。

4. 卷起来。

5. 卷起来。

6. 把面卷两端往中间对折,压扁,稍擀,包入红豆馅,捏紧收口,收口朝下放在铺上烹调纸的烤盘里,刷上蛋液,沾上芝麻。

7. 放进180度预热后的烤箱内烤30分钟左右。

8. 待表面金黄后即可出炉。

9. 完全冷却后食用更酥脆。

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