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桑刀和切刀的区别

桑刀和切刀的区别

更新时间:2023-10-03 00:38:12

桑刀和切刀的区别

用途不同。

桑刀的刀身更薄更轻,能够切肉切菜,主要用于切片、切丝等软性食材。但是由于又薄又轻,不宜劈砍,容易损坏。片刀是烹饪中餐时的主刀,其主要用于切片、切丝等软性食材和精细的刀工处理,不能斩骨头。相比片刀。

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