主料准备：鲜虾、粉丝、蒜蓉
辅料准备：小米辣、葱花、姜
调料准备：生抽、醋、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油、水
【蒜蓉粉丝蒸虾的步骤】
1、买回来的粉丝提前用水泡发，时间不久，大概5分钟泡软就可以。
2、准备辅料，大蒜、姜切末，小米辣切成小圈，小葱切成花。
3、鲜虾清洗干净后，去掉虾头，扯去虾线，用刀把虾对半切开。
4、拿碗调汁，倒入适量蒸鱼豉油、生抽、盐、胡椒粉、糖、醋再加上适量清水，搅拌均匀备用。
蒜蓉粉丝蒸虾
5、泡好的粉丝摆在盘子里，接着将虾依次排在粉丝上。
6、锅里倒油，油热后加入大蒜、姜、葱一起煸炒出味。
7、把炒好的蒜蓉依旧淋在虾背上，多余的蒜蓉可以放在粉丝上。
8、摆好造型后，把调味汁淋上，上锅蒸7分钟。
9、蒸好的蒜蓉虾撒上小米辣、葱花，在淋点热油，美味即成。
大虾放入盘中加蒜蓉小米辣椒，烧两勺热油浇在大虾上面就可以
