牛肉炒着吃买哪个地方的肉嫩（牛肉哪个地方炒起来比较嫩）

1、一般牛里脊是最嫩的。

2、牛肉是牛牲畜的肉，牛肉分有好几种部位，不同的部位肉质口感是不一样的，一般来说牛里脊是牛肉身上最嫩的部位，其中大部分是脂肪含量低的精肉，在生活中要是最受欢迎的，适宜煎、炒、炸等，适合人群比较广泛，基本属于老少皆宜的。

牛身上最适合炒着吃的部位就是牛里脊，这块肉是脊椎上的一块肉，肉质细嫩多汁，口感很棒，并且没有肥肉，由于数量很少，所以被称为牛肉的上品，十分的珍贵，如果遇到的话，爱吃的千万别错过哦。