乌兹别克斯坦的饮食以馕和面条为主,该国养殖绵羊丰富,许多以羊肉为主的菜肴。例如两道著名主食馕(是波斯语 的音译)和抓饭(plov or osh or "pilaf")都是来自波斯语的音译,属于波斯传统食物。