川豆500
瘦肉150
辅料
花生油适量
食盐5
辣椒粉5
生抽适量
步骤一
1.川豆剥皮洗净。
步骤二
2.瘦肉用绞肉机绞成肉末。
步骤三
3.油适量，川豆倒入锅中翻炒，使川豆在油中炸起皮。
步骤四
4.川豆炸起皮后倒入绞好的肉末继续翻炒。
步骤五
5.翻炒片刻后加入辣椒粉，食盐，生抽出锅。
1.川豆去壳洗净，再去掉外皮成川豆米。
2.猪肉洗净剁成末，酸菜洗净控干水分备用。
3.热锅倒油，放入肉末翻炒至变色。
4.加入生抽炒匀。
5.倒入川豆翻炒均匀。
6.加入适量盐、清水，大火煮沸。
7.煮至水份八成干。
8.加入酸菜、红尖椒。
9.翻炒片刻，加少许鸡精调味即可
