做炸串的油多久换一次（炸串的油要到哪种程度就不能用了）

做炸串的油一般两到三天换一次 主要是油黑了就会换。跟家用油不一样的，一般街头都用的起酥油或者大豆油，一天量不大的话花旗起酥油可以用个4-5天，不会臭的，只是油会变黑。正常情况，炸几次就要换，不可能天天用的。油变色了，把油放凉了，找个厚些的餐巾纸，放倒漏勺，把油过滤一遍，油就变清了。

炸串串的油还是一天换一次好。因为油的话炸的时间长了，对身体是不健康的。所以说烤串的有我们一般要一天换一次。