做糖醋排骨为什么要烹醋（糖醋排骨用哪个醋做好吃）

糖醋排骨是很受欢迎的一道家常菜，酸酸甜甜，很好吃。自己制作的糖醋排骨不够酸甜，主要是因为醋加错了，一般排骨下锅前加一次醋，然后烧熟出锅前再加一次醋，这样才能保证酸味，因为醋经过高温之后挥发掉了很大一部分，出锅前再加一点，醋味更浓，排骨才会更香