食材用料
干白菜50克，五花肉300克，油盐适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，八角，桂皮，香叶，姜
做法步骤：
（1）白菜干提前浸泡、洗干净，切段。
（2）五花肉濯水后放入电压力锅用煮饭档蒸一下
（3）热锅下油，放入冰糖炒融化，把肉放下去，加点生抽老抽炒匀，加入水。
（4）加入白菜干，八角桂皮香叶姜等。中大火烧开后小火慢慢炖，烧到白菜干合适就收汁。
调料：猪油（炼制）50克,香油20克,盐8克,酱油5克,味精2克,料酒7克,白砂糖15克,大葱14克,姜10克
白菜炒干丝的特色：白菜、豆腐干脆、嫩、咸、香。白菜炒干丝的做法： 1.大白菜洗净，顺丝切成寸段，用盐腌一下，挤干水。葱姜各留一半，另一半切成末
