绿豆渣可以做丸子，做汤，做饼干，做馒头，做酥饼，做粉条，做豆汁
绿豆渣饼的做法
主料：豆渣50克，鸡蛋(土鸡)1个，面粉50克
辅料：食盐少许，清水20毫升
做法：
1.刚做完的绿豆汤过滤的绿豆渣。
2.加入鸡蛋一个，搅拌均匀。
3.加入面粉2大勺，大约50克左右，搅拌均匀。
4.再视情况加入1勺清水，大约20ml，然后加入适量细盐搅拌均匀。
5.平底锅烧热后留少许底油，小火然后倒入面糊，用铲子抹匀抹平。
6.颜色变浅后翻面，再小火30秒左右就可以出锅了！
做小香葱豆腐渣鸡蛋薄饼。
4.生鸡蛋加少盐打撒
5.葱切葱段
6.将小麦面粉舀入海碗中放水、豆腐渣(豆腐渣不能多 不然面浆沒有劲到摊出不来型来)、鸡蛋液、葱和盐翻拌
7.面浆的情况要稀一些 那样摊出来的鸡蛋饼口味较为嫩
8.炒菜锅入一点点植物油 文火 舀一勺面浆入内 用木铲摊平 尽可能薄一点
9.待面浆略微凝结一些时 洒入白芝麻
10.给油 翻一面 待两侧煎的淡黄 起锅
11.切片配番茄沙司食之
