豆角生锈了还能吃。豆角上有锈斑,可能是豆角在生长过程中受到了菜虫的啃咬,导致豆角表面被破坏,在氧化作用下形成锈斑样改变。
此种情况下,豆角中的营养物质并不会被大量破坏,也不会生成有毒物质,因此可以在去除锈斑部分后正常食用
芸豆上出现点点红色的锈斑叫做豆角炭疽病,该病在芸豆的茎上产生梭形或长条形病斑,初为紫红色,凹陷,重者危害荚查,形成红褐色病斑,属真菌性病害。所以芸豆长铁锈是已经变质了,不能吃,会引发肠胃不适。
豆角生锈了还能吃。豆角上有锈斑,可能是豆角在生长过程中受到了菜虫的啃咬,导致豆角表面被破坏,在氧化作用下形成锈斑样改变。
此种情况下,豆角中的营养物质并不会被大量破坏,也不会生成有毒物质,因此可以在去除锈斑部分后正常食用
芸豆上出现点点红色的锈斑叫做豆角炭疽病,该病在芸豆的茎上产生梭形或长条形病斑,初为紫红色,凹陷,重者危害荚查,形成红褐色病斑,属真菌性病害。所以芸豆长铁锈是已经变质了,不能吃,会引发肠胃不适。