第1步、适量面粉。
第2步、适量水搅成絮状。
第3步、揉成光滑，软硬适中的面团。放那
饧一会儿。
第4步、香菇碎。
第5步、炒锅内，油适量多些，烧热。
第6步、香菇碎放入，翻炒几下。
第7步、适量生抽，老抽调一下底味儿。晾
凉备用。
第8步、这边开始准备肉馅。五花肉搅成肉
馅儿。
第9步、适量盐，生抽，老抽，蚝油，香
油，花椒粉调味。
第10步、顺一个方向搅上劲儿。
第11步、香葱碎。
第12步、姜末。
第13步、胡萝卜碎。
第14步、姜葱末，胡萝卜碎放肉馅儿中。
第15步、搅匀。
第16步、晾凉的香菇倒入调好的馅儿中。
第17步、拌匀即可。
第18步、取场好的面团适量，用面条机压
成薄片。用模具压成饺子皮。
第19步、方便又快捷。
第20步、取一饺子皮，包入适量馅儿。
第21步、包成饺子。
第22步、包好的饺子。
第23步、锅内适量水烧开，饺子下入。
第24步、锅开点三滚儿即可。
胡萝卜香菇猪肉饺是一道美味又健康的食物。下面是一种简单的制作方法：
材料：
- 猪肉馅：250克
- 胡萝卜：1根
- 干香菇：3朵
- 韭菜：适量
- 姜末：适量
- 大葱末：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 麻油：适量
- 饺子皮：适量
步骤：
1. 将干香菇用温水浸泡20分钟，使其软化后切碎备用。
2. 把猪肉馅放入一个大碗中，加入姜末、大葱末、生抽、料酒、白胡椒粉和少许食盐，搅拌均匀。
3. 将胡萝卜刮皮，并用刨丝器将其刨成细丝备用。
4. 将韭菜洗净切成小段备用。
5. 将碗中的猪肉馅分成两份。其中一份加入切碎的香菇、胡萝卜丝和韭菜，搅拌均匀。
6. 每张饺子皮中央放入适量的馅料，然后将皮对折，用手指沿边缘揉捏成半圆形。可以用手指在边缘处沾少许水来帮助封口。
7. 将做好的饺子放在一个盘子上，不要让它们互相粘连。
8. 取一锅烧开水，加入适量食盐。将饺子放入沸水中，轻轻翻动防止粘连，并等待水再次煮沸。加入适量冷水后再次等待水再次煮沸（这样反复操作2-3次），直到饺子煮熟。
9. 用漏网或者筛子捞起饺子，滤去多余的水分。
10. 将煮好的饺子摆盘，并淋上少许麻油，可以根据个人口味加点蒜泥、香葱末等调料作为配菜。
小贴士：
- 在切碎香菇和胡萝卜丝时可以根据个人喜好调整大小和厚度。
- 饺子馅料可以根据个人口味的喜好进行调整，也可以添加一些其他蔬菜或调味料。
希望这个制作方法对你有帮助！祝您做出美味的胡萝卜香菇猪肉饺！
