黄瓜鸡蛋蛋饺子馅必放韭菜虾皮海米这三样，海米先泡发，是提鲜的，虾皮是补钙的，我通常是把泡好的海米，炒好的鸡蛋碎，切好的碎韭菜，还有虾皮放在一个大碗中加上适量的盐，生抽，蚝油，辣椒油可以根据自已的口味适量放，再放上芝麻油，然后一起搅拌均匀，就可以包饺孑了，这样的饺子一家人都爱吃。
黄瓜鸡蛋馅饺子，我们家夏天经常吃，经常放三样东西，木耳，虾皮或者海米碎，一丢丢韭菜提味。
木耳要提前温水发好，去除杂质，再用开水抄一下，切记，发好木耳不能过夜使用，预防中毒。
虾皮最好也开水炒一下，时间要短，去除异味，再烘干，味道格外鲜美，韭菜，不要放多，否则喧宾夺主。
