酸萝卜汤是一道家常素食汤品，美味可口。以下是制作酸萝卜汤的家常做法：
准备材料：
1. 酸萝卜
2. 豆腐
3. 香菇
4. 胡萝卜
5. 青椒
6. 生姜
7. 葱
8. 盐
9. 生抽
10. 食用油
步骤：
1. 酸萝卜洗净，切成薄片；豆腐切成小块；香菇泡发后切片；胡萝卜和青椒切成丝；生姜切片，葱切末。
2. 锅烧热，倒入适量食用油，放入生姜片和葱末爆香。
3. 加入酸萝卜片，翻炒片刻，使其香味充分散发。
4. 倒入适量清水，烧开后转小火煮约 10 分钟，让酸萝卜汤的香味更加浓郁。
5. 加入豆腐块，香菇片，胡萝卜丝，青椒丝，继续煮 5 分钟。
6. 加入适量盐和生抽调味，搅拌均匀。
7. 最后撒上葱花，即可关火。
8. 将煮好的酸萝卜汤倒入碗中，即可享用。
这是酸萝卜汤的一种家常做法，素汤清爽可口，滋味鲜美。您可以根据个人口味和需求调整食材及调料。祝您烹饪愉快！
1、咸肉洗净切片。
2、鲜肉洗净。
3、生姜片和葱。
4、酸萝卜去皮洗净切成滚刀块。
5、咸肉和鲜肉一起冷水下锅绰水后洗净待用。
6、砂锅倒入开水，把鲜咸肉都倒
7、倒入生姜片和葱后盖上大火烧至微开。
8、倒入料酒去腥。
9、撇清浮沫。
10、盖上大火烧开5分钟后转小火一个半小时。
11、之后加入酸萝卜。
12、加上泡发的香菇，再盖上大
火烧开转小火半小时。
13、加入鸡精调味后熄火。
