用料
鲁子鱼1条
食用油适量
生抽适量
盐适量
味精适量
香油少许
姜适量
蒜适量
淀粉适量
做法
1/5将鱼去内脏洗净,并切成刀花。表面撒些盐进行腌制半小时左右。
2/5锅内放油烧开,将鱼放入炸定型放入盘中,放在锅上蒸十五分钟。
3/5淀粉水溶待用。
4/5姜.蒜切碎沫。
5/5炒锅上火,加入所需调料,用淀粉勾兑成汁,淋在鱼上面,既可。
原料
鲈鱼 (1条)
粉丝 (1把)
香葱 2棵
大蒜 2粒
料酒 1匙
酱油 半匙
盐 1匙
耗油 1匙
方法1/准备好材料。将鲈鱼去内脏洗干净,身上两面斜画3刀,用料酒,酱油,盐,淹10分钟入味。
方法2/粉丝用开水泡5分钟左右,一会容易熟些。
方法3/切好葱姜蒜,喜欢吃辣椒的可以加点辣椒。
方法4/煎鱼煮汤。锅底放入植物油烧热,把鲈鱼两面煎黄,先放入姜蒜,在加入适量的水煮开,然后放入少量白醋,耗油,盐,至熟。
方法5/放入粉丝,煮熟。
方法6/装盘子里,放入葱花。重口味的,吃时,还可以加些豆瓣酱。
方法6.美味又好吃的鲈鱼炖粉丝完成开吃了。