猪大肠用食用碱腌制几分钟（食用碱泡猪大肠正确方法）

一般情况下，猪大肠需要使用食用碱进行腌制30分钟到1小时，这是因为猪大肠表面有很多细菌和杂质需要去掉，而食用碱可以有效去除这些污垢和异味。
如果腌制的时间过短，就难以去除猪大肠表面的杂质和异味，影响口感和卫生安全。
当然腌制时间也可能因不同的菜谱而异。

半个小时。首先把买回家的猪大肠用食用碱泡半个小时后，再用白酒食盐和面粉进行清洗，当你把猪大肠翻面洗时，要把那肠上那层异物和油彻底的撕干净，吃起才清脆爽口。