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三鲜羊肉汤怎么做好吃(稀辣羊肉汤的正宗做法)

三鲜羊肉汤怎么做好吃(稀辣羊肉汤的正宗做法)

更新时间:2024-05-12 01:36:49

三鲜羊肉汤怎么做好吃

1.将熟羊脑切成片;熟羊脊髓切成约3厘米长的段;熟羊蹄筋切成片。

2.将羊脑、羊脊髓、羊蹄筋用开水焯透后捞出待用。

3.锅中倒入清汤,加料酒、精盐、酱油、胡椒粉,烧开后放入主料,再烧开时撇去浮沫,用水淀粉勾稀芡,加入味精、香油、香菜搅匀即可。

原料

羊肉 (500克)

葱 (一根)

辣椒油 (适量)

生姜 (适量)

萝卜 (一个)

步骤

1

冷水放羊肉萝卜,一起烧开煮一会,到很多脏末出来,捞出羊肉洗净,萝卜丢掉。

2

羊肉和香料一起炖5个小时,到汤汁发白。

3

放入黄花菜和木耳煮一会,调味,盐,胡椒粉。放入粉丝煮到八成熟。

4

放香菜和蒜苗,少许味精,香油,出锅。

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