黄鱼烧豆腐是一道美味的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
黄鱼一条、豆腐一块、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量、香菜适量。
做法步骤：
黄鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状备用。
豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
放入黄鱼块，煸炒至两面金黄。
加入适量的料酒，翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
加入适量的清水，大火烧开后转小火煮10分钟。
加入焯水后的豆腐块，继续小火煮5分钟。
最后加入适量的香菜末，翻炒均匀即可。
黄鱼烧豆腐的做法简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。
