可以放入冰箱冷藏保存。需要注意的是如果是买回来的姜潮湿有水分,这种生姜它表面含的水分太多,如果直接冷藏保存的话,也非常容易发生变质,因此需要把潮的生姜先放在太阳底下暴晒,将它的水分晒干变成了干的生姜之后,再用保鲜袋把生姜装起来放入到冰箱进行冷藏。