材料：
猪肉1公斤，玉米粒300克，水淀粉适量，鸡蛋2个，生抽适量，盐适量，葱姜适量
步骤：
1. 猪肉剁成细碎的肉末，加入玉米粒，鸡蛋，生抽，盐，葱姜末和适量的水淀粉搅拌均匀，使肉末粘稠。
2. 取适量肉末，按成小丸子状，大小适中即可，用手用力揉圆，使丸子表面光滑。
3. 锅中倒入清水，放入适量盐和葱姜，开火煮沸后，放入肉丸。
4. 肉丸煮熟即可，可以盛出来沾着调料或加入汤中煮，搭配饭食用。
配料：玉米粉、猪肉馅、姜蒜末、盐、酱油、料酒、葱花、芝麻油、清水。
步骤：
1.将玉米粉倒入碗中，加入适量清水，搅拌成糊状备用。
2.将猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末、适量盐、酱油、料酒、葱花、芝麻油，搅拌均匀。
3.将玉米糊倒入肉馅中，搅拌均匀。
4.将肉馅揉成肉丸状，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
5.出锅后可以根据个人口味再加入一些调料，如辣椒油、醋等。
这是一道简单易做的家常美食，玉米粉的加入让肉丸更加鲜嫩，口感更佳。
