1· 肉酱加盐，味精，加玉米和洋葱丁，加淀粉和匀。淀粉的量视个人口味而定，要炸完整的丸子就多一点，要丸子碎一点就少一点。我加的比较少。
2· 煮半块粉丝
3· 搓丸子。
4· 猪肉稍微多一点，但化出的油不超过丸子的一半。
5. 油热开炸
6· 因为淀粉加的少，所以会慢慢炸散，但又不至于完全散开（中火）。炸了一会儿我用铲子把丸子叉成两半炸。最后加粉一起炸（小火）。
7· 煮几片包菜叶铺在盘子上
8· 把肉从锅里压一压（去油）装盘
洗干净的粉条放入开水里烫一下，猪肉馅加入葱姜末、香油、生抽、搅拌均匀，腌制5分钟，西红柿去皮，切成小丁，装入盘子里备用。
豆腐压碎，粉条切碎。
粉条放入猪肉馅中，加入少许的食盐，先给他搅拌一下，然后再加入少许的淀粉，继续搅拌。
取一点刚才调好的馅料，放在手心里捏紧来回的摔打，团成小丸子就可以...
