魔芋必须煮熟了才能做烧烤吗（烧烤用魔芋怎么煮不容易烂）

魔芋不是必须煮熟了才能做烧烤。买回来的新鲜生魔芋，在烧烤的过程中充分加热也可以使魔芋成熟。煮熟后再做烧烤反而不能激发出烧烤的香味。

不必须，具体做法如下：

1、将魔芋洗净，切成块状，放入碗中备用；2、蒜蓉、葱切粒，葱白和葱花分开，准备剁椒若干；

3、锅里放油烧热，下蒜蓉、葱白、剁椒爆香，加魔芋翻炒；4、加老抽上色，加糖，转小火焖一下，出锅前撒上葱花即可。