方法/步骤分步阅读
1,买回来的千张需要放在清水中保存,如果是夏季天气比较热的情况下,可以在冰水中放一些冰块,或者将浸泡的千张放在冰箱中冷藏。
2,千张如果不用水浸泡,自然放置只能保存半天时间,用清水浸泡可以放1-2天都不会坏,但是要及时更换清水。如果气温比较高,浸泡千张的水很容易出现发酸的现象,我们可以加一点食用盐,食用盐能使清水保持一定的纯度。
放到冷藏里储存。千张豆腐皮的水分比较多不是很容易储存,储存时间一般只有3~5天。在储存之前要把千张豆皮表面多余的水分去掉,用保鲜膜包好不然的话千张豆皮的水分会蒸发掉,豆皮会变得很干很硬。
包好的千张豆皮放到保鲜盒里密封好防止串味,然后再放到冰箱的冷藏抽屉里就行了。