材料
1.牛肉 500克
2.姜、葱 适量
3.芝麻油 适量
4.甜面酱 1勺
5.酱油 适量
做法
1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫
2.加入葱、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。
3.将芝麻油，配以酱油、甜面酱倒入碗中调成酱料
4.将酱料淋到牛肉上之后就可以吃了
用料：牛肉200克
步骤：1.准备食材：牛肉200克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙、冰糖5克、八角5克、桂皮5克、香叶5克、花椒5克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、小米椒5克、干辣椒5克、辣椒油1茶匙2.牛肉洗净。3.小葱切葱花。4.姜切片。5.蒜切末。6.小米椒切圈。7.首先砂锅烧热水，水开放入料酒、盐、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、姜、冰糖、牛肉、老抽大火煮沸转小火炖50分钟。8.然后将卤好的牛肉捞出晾凉切片。9.摆盘备用。10.接着碗中加入蒜、盐、辣椒油、生抽、小米椒拌匀淋入牛肉上。11.最后撒上葱花即可。
