有多种方法可以剥离栗子皮：
热水浸泡法：将生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。
筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
盐水煮：用刀从栗子中间切个小口子，然后把切了的栗子放在盐水中，煮5分钟后捞出，趁热去掉栗子的壳和皮。
电饭锅法：第一步和上面一样，也是将栗子切个口子。放在电饭煲中，煲内无需放水。按下煮饭键，15分钟后，将栗子取出来剥壳和皮。
盐水浸泡法：板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀背轻轻刮去外皮，用刀背轻轻刮去外皮后，再用手指或小刀剥开壳即可。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
微波炉加热法：将生板栗放入微波炉专用容器中，加入适量水，然后将容器放入微波炉中加热5-7分钟。取出后，用厨房纸巾包裹住板栗，稍微揉搓一下。待板栗稍微冷却后，用刀在板栗上轻轻划一刀，用手轻松剥离外壳。
日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存。
用冷水浸泡：将生板栗放入盆中，倒入足够的冷水，浸泡20分钟。然后，用刀背轻轻刮去外皮，再用手指或小刀剥开壳即可。
请根据实际需要选择合适的方法。
