1. 以下是制作可可小五卷蛋糕的配方。
2. 根据专业的烘焙经验，制作可可小五卷蛋糕需要以下配方：- 低粉 100g- 可可粉 20g- 泡打粉 1g- 细砂糖 80g- 鸡蛋 5只- 牛奶 40g- 玉米油 45g- 香草精 适量3. 使用以上配方，可以制作出口感松软香甜、气味浓郁的可可小五卷蛋糕。
制作前需要准确称量每种材料，并按照操作步骤进行制作。
步骤包括：混合干料、打发蛋黄、打发蛋白、混合蛋黄糊和干料、加入蛋白霜、烤制蛋糕等。
需要注重每个步骤的细节和耐心，才能制作出口感完美的蛋糕。
所需材料:鸡蛋3个，细砂糖100克，低筋面粉100克，可可粉20克，泡打粉1小勺，水56克，食用油30克。
做法:1.将鸡蛋打散，加入细砂糖，用手动打蛋器打发，至颜色变浅，体积变大。
2.将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀，筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
3.将水和食用油一起蛋糊中，搅拌均匀。
4.把面糊倒入已抹上油的烤盘中。
5.放入预热好的烤箱170℃烤20-25分钟左右即可。
