食材清单
土豆 2个 、 仲景麻辣油 少许 、 盐 少许
烹饪步骤
步骤1/9
土豆削皮洗净
步骤2/9
用擦丝器擦出细丝
步骤3/9
用水洗两遍，洗土豆的水别掉噢，咱可以自制淀粉的
步骤4/9
锅中的水煮开后，将土豆丝入锅中，待水刚刚沸腾即可捞出
步骤5/9
想吃脆口的就过一下凉水，想吃稍面点儿但又不烂糊的就不过凉水，端着盆颠几下，帮助土豆丝降温
步骤6/9
根据口味加入适量盐，拌匀
步骤7/9
再倒点仲景麻辣油，搅拌均匀就可以吃啦
步骤8/9
麻辣鲜香
土豆切丝，小米辣切粒，干辣椒捏碎，起锅烧油至冒烟，放入葱姜蒜爆香，放入土豆丝爆炒，放盐还有小米辣，最后放入干辣椒鸡精，拌匀出锅
