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每次在炒至冰冻虾仁时经常会缩水 变得很小 不知怎样解决(冷冻虾仁直接炒还是水煮一下)

每次在炒至冰冻虾仁时经常会缩水 变得很小 不知怎样解决(冷冻虾仁直接炒还是水煮一下)

更新时间:2024-05-10 05:25:15

每次在炒至冰冻虾仁时经常会缩水 变得很小 不知怎样解决

用淀粉将化冻后的虾仁上浆,油烧六七成热将上好浆的虾仁短时间划熟后捞出,炒锅烧热葱姜炝锅少许汤汁,调口,勾芡,虾仁下锅翻炒几下点香油出锅,上浆后滑油一气呵成不会缩水的,您试一试。

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