羊肚菌食用干的好还是新鲜的好（羊肚菌是新鲜的好还是干货好）

羊肚菌食用无论是干的还是新鲜的都好，各有各的特色各有各的的烹制方法，羊肚菌营养价值非常的丰富，可以适当的多吃点。

个人认为没有多大的区别，新鲜的可以直接炒吃，干的多用于炖汤