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韭菜炒隔着做法窍门(韭菜炒法最正宗的做法)

韭菜炒隔着做法窍门(韭菜炒法最正宗的做法)

更新时间:2024-05-10 21:36:41

韭菜炒隔着做法窍门

主料

饹馇300g

韭菜200g

辅料

食盐适量 味精适量 花生油适量 醋适量

步骤1

饹馇切成菱形块,我分解一下切法哈,先把圆形的饹馇对折一下,横着切成细条

步骤2

再把细条摞在一起

步骤3

再斜着切成菱形块,这样方便又快速

步骤4

切好的饹馇要摊开放在蒸屉上晾晒一会儿,防止粘连

步骤5

韭菜洗净,切成小段

步骤6

锅里放油,比平时略多一些,然后把饹馇片儿放到油锅里煎炸一下,稍微过一下油即可

步骤7

再把把韭菜倒入锅里,和炸好的饹馇片儿一起翻炒一下,出锅前加入盐,味精,再淋少许香醋调味即可

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