冰皮月饼是一种口感软糯、馅料丰富的传统节日美食，以下是一些常见的冰皮月饼馅料：
1. 豆沙馅：常见的有红豆沙馅和绿豆沙馅，口感细腻甜美。
2. 果酱馅：如草莓、蓝莓、橙子等不同口味的果酱馅料，清新酸甜。
3. 莲蓉馅：由莲子研磨成的糯米馅料，有莲蓉蛋黄馅和单纯的莲蓉馅。
4. 奶油馅：有巧克力、草莓、榴莲等不同口味的奶油馅料，口感丰富浓郁。
5. 坚果馅：如核桃、杏仁、腰果等坚果类的馅料，带有香脆口感。
6. 口味馅：如芋头、黑芝麻、椰蓉等特色的口味馅料，口感独特。
除了以上常见的馅料，还有一些创新的馅料，如奶茶、咖啡、榴莲冰淇淋等， 馅料的选择可以根据个人口味和喜好进行搭配。
常见的有：绿豆、红豆、栗子、芝麻,紫薯等等。
冰皮月饼，是中国中秋节食品。源自于香港 ，冰皮月饼是从香港传入内陆，由香港大班面包西饼于1989年全球首创，令拥有700年历史的月饼市场起了重大变化 。冰皮月饼所用原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存 制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。
