猪大骨是哪个部位

猪大骨一般是猪身上的大腿骨或者小腿骨上面的骨头，也叫腔骨、棒子骨或筒子骨，有着较高的营养价值。

猪大骨富含骨髓，一般是两头大，中间有洞，富含胶原蛋白，是一种煲汤的好材料。

猪大骨中富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素和大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。