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怎样做油煎小鱼儿(油煎小鱼的做法怎么不会碎)

怎样做油煎小鱼儿(油煎小鱼的做法怎么不会碎)

更新时间:2024-05-08 18:31:30

怎样做油煎小鱼儿

没有冰箱的话,可以等鱼凉了之后,把鱼放进塑料袋置于阴凉处保存,吃的时候再过油炸一遍就行了

附油炸小鱼的做法:

油炸小鱼原料:

小鱼500g,姜,料酒,盐,蛋清,嫩肉粉。

做法:

1、将小鱼开肠破肚洗净,用适量盐、姜片、料酒腌半小时。

2、将腌好的鱼用适量的蛋清和嫩肉粉拌匀放至五分钟。

3、油锅烧热,放入已腌好的小鱼,炸至金黄翻面。

4、一次放入油铞的鱼不宜过多,最好一条一条的放入,以免粘在一起。

5、把每次炸好的小鱼捞起入盘即可食用。

小提示:

1、小鱼肉脏需要清理干净,用小刀从肚尾剖至头部,方便快捷。

2、小鱼的鱼鳞很细嫩,建议不做清理,炸出来很香而且有美容养颜之功效。

3、炸鱼最好用菜籽油,以减少营养的丢失。

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