醋酸酯是一类有机化合物，它们是由醋酸与醇反应生成的酯化产物。醋酸酯由醋酸的羧基与醇的羟基发生酯化反应形成。醋酸酯的一般化学式为RCOOC(CH3)3，其中R代表烃基。
醋酸酯常见的例子包括乙酸乙酯（乙酸乙酯），这是一种常用的有机溶剂和工业原料；乙酸异丙酯（异丙酸乙酯），用作溶剂和有机合成中间体；乙酸丁酯（丁酸乙酯），用于溶剂和涂料等。醋酸酯常具有挥发性，具有类似于水果的香味。它们在工业、化学和医药领域都有广泛的应用。
醋酸酯即是一种化学物质，是由醋酸和醇分子结合而成的化合物，也被称为酯。它具有特有的香味和挥发性，常用于工业、医药和食品等领域。例如，醋酸异戊酯是常用的溶剂，醋酸丙酯可用于生产医药和涂料，而食品中某些调味料和添加剂也含有醋酸酯。醋酸酯中的醋酸基团是与酯基团共享氧原子的，由于这种结构特殊，醋酸酯具有独特的性质和用途。
