材料：
米饭1大碗、鸡蛋2个、午餐肉70克、青豆仁1勺、胡萝卜50克、玉米粒50克、小葱2根、盐、鸡精少许
 做法：
1、午餐肉切粒，胡萝卜切粒。小葱2根切葱花。鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。
 2、锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用。
 3、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，倒入蛋液炒到凝结盛出。
 4、锅中留底油，放入米饭炒散，调入适量盐、鸡精，倒入午餐肉、青豆仁、胡萝卜、玉米粒翻炒均匀加入葱花即可盛出
只要家里有剩米饭，这时候起锅烧油，炒两个鸡蛋盛出，然后锅底的油炸入葱花蒜，把米饭放进去翻炒，当米饭炒热后放入盐，把炒好的鸡蛋放进，再放入一点火腿肠，最后起锅的时候放一些黄瓜粒
