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鲈鱼腌制多久可以开始蒸(鲈鱼能腌一晚再蒸吗)

鲈鱼腌制多久可以开始蒸(鲈鱼能腌一晚再蒸吗)

更新时间:2024-05-10 20:16:55

鲈鱼腌制多久可以开始蒸

答:鲈鱼腌制多久可以开始蒸〔10分钟〕。

食材:鲈鱼450克、葱丝100克、姜丝80克、啤酒100克、豉油10ml、食醋5ml、食用油10ml、味精适量。

制作方法:

1.先将鱼处理干净,然后抹上葱丝、姜丝、啤酒,腌制10分钟,这样可以提前去除鲈鱼的腥味。

2.然后将鲈鱼中的葱丝、姜丝、啤酒全部倒掉,再换成新的铺在鲈鱼上面,接着放入到蒸锅中蒸5分钟。啤酒能更好去除鱼的腥味,还能增加鱼的清香味。

3.再把鲈鱼上的葱丝、姜丝、蒸出来的腥水全部倒掉,放上适量的葱丝、姜丝,大火蒸5分钟即可起锅。

4.最后淋上适量的豉油、食用油、醋即可

30分钟

1 蒸鲈鱼之前需要腌制一段时间

2 腌制的目的是为了使鲈鱼更加鲜嫩可口,增加口感和味道

3 腌制的时间根据鲈鱼的大小和厚度不同而有所区别,一般建议腌制30分钟至1小时或更长时间,可以根据个人口感和喜好进行调整,但不建议太长时间腌制,否则容易破坏鲈鱼的口感和营养。

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