所需要的食材配料
红豆、红枣、冰糖、白砂糖、酵母粉、面粉
具体制作方法
步骤一：准备300克面粉（根据自己的需求，可以多也可以少，第一次做建议少一点），放适量白糖，温水把3克酵母粉化开，少量多次倒入面粉中搅拌
步骤二：水量不够继续加温水搅拌，感觉都是絮状的时候，就可以上手揉面团了，揉的尽量光滑一点，然后密封醒发
步骤三：做红豆沙的馅料，我家做的是家常版的，非常简单，红豆红枣清洗干净，一起放入锅中，加入适量水，煮至软烂
步骤四：煮好的红豆和红枣，彻底的控干净水分，然后捣成泥，喜欢很甜的，在这一步可以加白砂糖，控水很关键，如果有太多的水分，豆沙卷会发的不均匀
步骤五：面团醒发好后，需要多揉，把里面的气体排出，然后整理成长条，分成等份的小面团
步骤六：小面团擀成牛舌状，上面铺上一层做好的豆沙馅料，然后从一头卷起，卷成卷
步骤七：全部做好都放入蒸锅，盖上盖子，二次醒发10分钟，之后就可以开大火，蒸20分钟，焖5分钟，就可以出锅了
