配料：
花生仁(生)50克、芦荟1片 、 芹菜150克 、 香油少许、醋1茶匙、酱油1/3汤匙、鸡精1/3茶匙、红尖椒1个
烹饪步骤：
1.花生洗干净，放在锅里加盐煮熟
2.芦荟先从花盆摘下一片叶子，然后洗干净
3.用刀子去掉皮，切成长条，泡在凉水里
4.芹菜洗干净，去掉叶子，洗干净切成条待用，尖椒切圈
5.新锅坐水，等水开后将芹菜焯熟，放凉水里冲凉
6.锅内换水，水开后将芦荟焯熟，放凉水中冲凉，把芹菜和芦荟从凉水中捞出，沥干水倒入盘内
7.将花生米摆盘子最底下，上面一层是芹菜，再上面是芦荟
8.加入香油、醋、酱油、鸡精拌好即可食用，摆上红尖椒做装饰即可
