鲮鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科。该物种的模式产地在中国。身体延长，腹部圆，头短小，吻圆钝。口下位，上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。具有如下几大特点：
1、土鲮喜栖息于水温较高的地区，低于7℃即开始死亡。主要分布在 珠江水系、海南岛、台湾、闽江、澜沧江和 元江。
2、土鲮以植物为主要食料，常以下颌的角质边缘在水底石块等上面刮取着生藻类，也包括硅藻、绿藻以及 高等植物的碎屑和水底腐殖质。也喜食猪粪、牛粪和一些商品饲料，如花生麸、 米糠等。
3、土鲮是 底层鱼类，对溶氧量的要求较低，能适应较肥沃的水体。当水温在20～28℃时，溶氧量低于1毫克/升，鲮鱼还能正常摄食。
4、群居性，土鲮最大的特点就是群居性和杂食性鱼类，一般一来一大群。
