煮莲藕：
主料：猪大排500克，藕250克，黄豆100克
调料：食盐适量，姜适量，胡椒粉少许，小葱适量
1.黄豆提前泡发
2.莲藕洗净切大块
3.排骨沸水氽烫，捞出冲净
4.锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约1小时
5.最后根据自己的口味加适量的盐和胡椒粉调味即可
煎莲藕：
主料：藕2节 猪肉馅适量 香菇少许
辅料：葱少许 虾皮少许
1.莲藕2节（稍微大一点的），用工具磨成藕泥，用搅拌机打也可以。葱少许，盐少许，糖一点点，淀粉少许，鸡精少许，肉末少许，还可以加一点香菇末、虾皮，拌匀。
2.拌匀后，放到微波炉容器里加盖加热3-4分钟。 然后取出稍微晾凉。
3.切成小块，平底锅里放少许油，将藕饼放进去，两面煎成金黄色，然后装盘即可。
4.做好了！可以直接吃，也可以做一个调味碟，配些酸辣酱或者自己喜欢的酱蘸着吃。
步骤1
去皮洗净后的鲜藕，刨成丝（如果有不嫌麻烦的，可以用刀切）
步骤2
用刀把丝剁成碎末儿
步骤3
姜去皮洗净，剁碎备用
步骤4
剁好的鲜藕末和姜末盛到小盆内
步骤5
打一个鸡蛋进去
步骤6
放入1匙盐和适量面粉（面粉可先少放些，一边搅拌一边放）
步骤7
用筷子顺着一个方向搅拌，边搅拌边加面粉，搅拌至上劲即可
步骤8
电饼铛接通电源，放入适量油，用铲子把油抹匀
步骤9
倒入搅拌好的面粉浆
步骤10
用铲子把面粉将轻轻码平
