牛里脊肉成块的法煮如下：
准备材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。
一、先将牛里脊肉切成块，用水煮去血水。
2，准备好香料。锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。将成块的牛里脊肉放入锅中炒香
3，加入足量的水，加入酱油、盐等调料。加入香料继续煮差不多1.5小时左右就可以了。
原料：牛肉500克、葱白1段、姜4片、蒜4瓣、山楂片3个、香叶2个、桂皮1段、肉蔻2个、丁香5克、花椒8粒、八角2个、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、盐8克。
做法:
1，牛肉泡去血水，切成方块。
2，牛肉凉水下锅，煮去浮沫，捞出洗净。
3，牛肉和所有辅料放入压力锅内，加入生抽、老抽、料酒、盐，炖55分钟即可出锅。
