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紫菜丝瓜牛肉汤的做法(丝瓜紫菜鸡蛋汤的正确做法)

紫菜丝瓜牛肉汤的做法(丝瓜紫菜鸡蛋汤的正确做法)

更新时间:2024-05-21 22:57:13

紫菜丝瓜牛肉汤的做法

食材用料

紫菜20克,丝瓜一个,高汤1000ml,牛肉50克,淀粉少许,蛋清半个,蒜适量,香油适量,盐适量,食用油适量

做法步骤:

1/6 牛肉切成薄片

2/6 将切成薄片的牛肉,用鸡蛋清和淀粉抓匀后腌制十分钟

3/6 将丝瓜洗净后刮皮、切块,大蒜切片,将丝瓜放入淡盐水浸泡

4/6 锅内重新放油,将大蒜爆香,然后将丝瓜翻炒至变色

5/6 锅内放高汤或者水,大火烧开后,放入紫菜,继续熬煮一分钟

6/6 牛肉放入汤用,加入少许盐,继续熬煮一分钟,加入香油即可出锅

食材用料

紫菜20g,豆腐1块,牛肉300g,黄豆酱30g,香葱10g,大蒜5瓣,白芝麻10g,麻油3g

做法步骤:

1,香葱和大蒜清洗干净,切碎。

2,牛肉清洗干净,剁成肉泥,放入锅内,小火,炒熟。

3,加入香葱、大蒜、麻油和黄豆酱,炒匀。

4,倒入生抽、白糖、鱼露和白芝麻,炒匀。

5,豆腐一勺一勺舀入锅内,倒入牛肉酱,搅拌均匀。

6,倒入清水,大火,煮沸。

7,紫菜撕碎,放入锅内,大火,煮沸。

8,加入食盐,搅拌均匀。

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