蛋糕怎样倒扣才完整（蛋糕倒扣正确方法）

选个上面大下面小点的菜蓝子，出炉震出热气就直接倒扣在蓝子上，这种方法不会弄坏表面，而且倒扣出来的戚风高度也很美

步骤2

这种方法适合不是满模的戚风，满模戚风这样倒扣会使蛋糕表面弄坏不美观，蛋糕的高度也会不高，这样倒扣出来的戚风表面的组织是比较厚实的

步骤 3

倒扣出来美美的

步骤 4

看看内部组织，表面不会很厚实的

步骤 5

用蓝子倒扣出来的蛋糕表面是很完美的

蛋糕取出来之后先冷却，然后再将它倒扣，将模子蛋糕模去掉，这样会比较完整