主料：
花生米适量
辅料：
红萝卜适量
调料：
盐适量
陈醋适量
糖适量
老干妈适量
做法：
1. 花生米提前浸泡，洗干净放水泡着，然后放冰箱里，最好泡一晚。
2. 泡过的花生米放锅里煮，喜欢吃软点就煮久点。泡过容易煮软。
3. 煮好后捞出来，趁热放点白糖盐。
4. 抛匀，趁热会把盐糖融化了。
5. 家里红萝卜切丝。家里红萝卜多嘛，顺手放一把。
6. 红萝卜开水里煮一下，不要煮软。
7. 捞出来后放冷开水里泡一下。
8. 放入花生米里，放适量老干妈，放陈醋。再加点盐够红萝卜咸度即可。
9. 拌匀即可
凉拌带壳花生，很好吃，尤其是夏天，配着啤酒，小龙虾，真是绝配，下面来做下这个菜。
1.先把买来的新鲜带泥花生，用刷子洗干净，再泡半个小时左右，把花生外壳洗的完全干净，然后在电饭锅里煮，要煮的时间久一点，煮开了，再煮十分钟，放入卤料，醋，酱油，辣椒，成批，树叶（做菜用的），卤肉料，料酒，糖，再煮十五分钟，冷却后食用。今年我们家就做了一次，味道很不错，吃了还想吃，凉拌带壳花生，夏天必备，下酒菜。
