为猫科猫属动物家猫的肉。猫属中国计有7种野生猫。
原动物:家猫Felis catus Linnaeus,又名猫(《诗经》),猫狸(《肘后方》),家狸(《唐本草》),乌圆(《格古要论》)。
历史:猫做药用,始于《千金方》,《纲目》记述较详。时珍曰:“猫,捕鼠小兽也,处处畜之。有黄、黑、白、驳数色,狸身而虎面,柔毛而利齿……”所述皆与今之猫相符。
形态:猫为小型家畜。体长约400mm,体重2~3kg。头圆,吻部短,鼻端裸露湿润。眼较圆,耳竖立,多呈三角形,嘴呈人字形,嘴侧胡须较长。体灵巧,略呈圆筒形。四肢短,趾行性。趾端具锐利而弯曲爪,爪能伸缩。尾较长,但短于体长。猫的毛色常有白、黑、黄、灰色或双色、三色相杂。亦有通身黄白、灰黑、灰白色纵纹的。毛色变异较大,无一定规律。