什么钢 最适合做冰刀（公认最好的钢刀材质）

碳素钢冰刀：一般为初学者使用，属入门级，不同质量的冰刀主要取决于碳含量，如弹簧钢等。虽然同一项目中所用冰刀的硬度都达到相同的标准，但由于钢的等级不一样，在相同的条件下，较高等级的钢会使冰刀边缘使用寿命会保持更长时间，正常情况下，碳素钢制成的冰刀经热处理后表面硬度为HRC56~64。