海蛎子萝卜汤做法如下
1、首先要是要将所有的食材全部准备好。
2、准备好汤锅,在汤锅里面倒入足够的清水,清水煮开之后要将豆腐块放进去焯水,焯水不用太久,焯水之后将豆腐块捞出来沥水。
3、然后将焯豆腐的水倒掉,重新在锅里面倒入足量的清水,然后将焯水之后的豆腐块放进去,还要添加少许的料酒,再根据个人的口味添加少许的食盐,调料加好之后先用大火煮开,煮开之后再用小火煮五分钟左右。
4、接着将锅盖打开,然后将清洗干净的海蛎子加在里面,继续用大火继续煮开之后用水淀粉倒在里面勾芡,勾芡之后再一次用大火煮开,这个时候就可以将提前切好的葱花和香菜段加进去,这个时候就可以关火了。
做法步骤
1.香菜摘洗干净,切沫备用。
2.白萝卜去皮,洗干净。
3.把白萝卜切成细丝。
4.锅加水煮沸,下入萝卜丝焯一下,不用时间长,从下入萝卜丝起,水再次沸了就可以捞出了。
5.买来的牡蛎清洗干净,挑去杂质。
6.锅加适量清水(或高汤),下入萝卜丝煮沸。
7.加入牡蛎再次煮沸。
8.等到萝卜丝和牡蛎都熟了,加入适量盐、胡椒粉,即可出锅