土豆发芽怎么处理（土豆保存1年都不发芽）

土豆发芽了一般削掉发芽处才能吃。如果土豆只是刚发芽，这时龙葵碱毒素只是集中在芽眼附近，我们可以用刀把芽跟它生长的芽眼挖掉，剩下的部分并不影响食用。

有些土豆在贮藏的过程中表皮会变绿，这些变绿的表皮也会含有龙葵碱毒素，这时需要用削皮刀把变绿的表层削掉，直到土豆呈现出我们平时吃的正常的土黄色。

对发了芽的土豆，可以采取种植方法处理，花盆里填满土，挖10厘米深的坑，把发芽的土豆埋在坑里，芽要露出土，浇透水，放在光照处，