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银杏果的芯要去掉吗(银杏果快速去掉内皮的方法)

银杏果的芯要去掉吗(银杏果快速去掉内皮的方法)

更新时间:2024-05-29 08:53:28

银杏果的芯要去掉吗

银杏果是银杏树的果实,通常被用于制作银杏叶提取物或食品添加剂。银杏果的芯是指果实中心的硬壳,通常是不需要去除的,因为它含有大量的银杏酮和其他有效成分。

然而,在使用银杏果制作银杏叶提取物时,通常需要将果实外层的果皮和果肉去除,只留下银杏果的芯。这是因为银杏酮主要存在于银杏果的果肉和果皮中,而芯中的成分含量相对较低。

总之,去除银杏果的芯是否必要取决于具体的使用目的。如果是制作银杏叶提取物,去除芯是必要的;如果只是食用或作为食品添加剂,去除芯则不是必要的。

银杏果的芯通常是可以食用的,但由于其略微苦涩的味道可能会影响口感,一些人选择去掉芯。然而,芯内含有丰富的维生素E和脂肪酸,具有抗氧化和抗炎的功效,因此保留芯可以获得更多的营养。

如果您不介意苦涩的味道,可以直接食用银杏果,否则可以选择去除芯后再食用。总的来说,去掉银杏果的芯与保留芯都是可以接受的,取决于个人口味和营养需求。

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