食材
丝瓜，盐，
制作过程
1、准备丝瓜，用刀将两头去掉和削皮。
2、切成5厘米长，2厘米宽的小段。
3、放入盆中，加盐腌制4个小时。
4、用手尽量拽干水分。
5、将其放在太阳底下晒4至7天即可。
方法一：准备好丝瓜、糯米粉、精盐，然后刨去丝瓜皮，洗净切片并加入精盐腌制30分钟，接着将丝瓜片放入糯米粉中裹上一层粉，最后将丝瓜片铺放在木桌上于太阳下晾晒，每隔数小时翻面一次，直至晒干。
方法二：削掉丝瓜瓜蒂、瓜柄，并刨去丝瓜表皮，然后放入沸水中煮至半熟，捞出后用刀划破一边瓜肉，平展后刮除丝瓜籽，于晒帘上晾晒，接着于蒸笼中蒸一次，最后晒干即可。
